Stordalen Gardsbruk

Hjertelig velkommen

Stordalen Gardsbruk


Vi, Barbro Stordalen og Ronny Eiksund Sterten, driver Stordalen Gardsbruk.

Vi er eit småbruk på fjellet i Tinn, med tradisjonell drift. Råvareproduksjon og foredling. Mangesysleri.

Hjemme her på gården er det åpent etter avtale med 90642304.

Bergstaulen Seter


Setersesongen er over for 21 og alle geiter, kje, høns, kaniner, setergris, våre arbeidshunder og budeie har kommet seg hjem igjen. 

Takk for en flott sesong og håper vi sees igjen i 2022

Våre medarbeidere


I vår bedrift, er vi avhengig av både 2 og 4 beinte.

Noen ansatt på fulltid og noen på deltid/sesong.


Produkter

Heilfeit brun geitost, Tinntradisjon


Dette er en særegen norsk brunost av bare geitemjølk.

Er et tradisjonsprodukt, som blei prisbelønt på feks.World Cheese Awards i 2018/2019.

Kjøtt


Grasfora kjøtt, fra dyra på garden, gjennom sesongen.

Takkebakst


Tradisjonsbakst av poteter.

Tinnlefser og Brau, steikt på takke.

Etter gardens gamle oppskrifter.

Sesongprodukter


I hovedsak når vi er på Bergstaulen.

 


Utsalgssteder

Desse utsalgsteden har vår Helfeit, brun geitost, Tinntradisjon.

Oppskrifter

Vi er opptatt av å formidle kunnskap om tradisjonsmat-sesongene gjennom året, og råvarene vi har tilgjengelig da.


Dyr på gard

Geitene


Vi har norsk mjølkegeit her på gården. Dei produserer den beste råvara til vårt hovedprodukt, helfeit brun geitost, Tinntradison.

 

Telemarksfe


Vi har ein ammekubesettning.

Dei er velegna i vårt bratte og ulendte landskap.

 

Sauene


Vi har to raser, farga spæl og villsau,  som har bevart sine naturlige egenskaper.

Til kjøtt, skinn og ull.

Andre


Setergrisane er med oss på Bergstaulen.

Sammen med noen kaniner og høner.